Transvet: ken de risico's en identificeer

Trans vet, gevonden in bewerkte voedingsmiddelen, is ontstaan ​​in het begin van de vorige eeuw aan dierlijk vet te vervangen, geven meer smaak, sparen voor langere en het verbeteren van de uitstraling van het voedsel. Recente onderzoeken bewijzen dat de overmaat aan dit soort vet het schadelijkst is voor de gezondheid. Wat is dan transvet en wat zijn de risico's van zijn consumptie?

Het is samengesteld uit onverzadigde vetzuren. Een olie die in de natuur wordt aangetroffen, bijvoorbeeld, heeft de atomen verdeeld in parallelle positie. Echter, wanneer onderworpen aan industriële behandeling hydrogeneren olie chemische structuur wordt veranderd, waardoor de vetzuren blijft de atomen in dwarsuitlijning -. Behorende breien transvet

De hoeveelheid vet trans die in voedsel aanwezig zou moeten zijn, is een groot debat. Ondanks dat het schadelijk is, geeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) een minimumverbruik aan van 1% van de dagelijkse calorieën. Sommige producten bevatten maximaal vier gram per portie, wat de door de WHO aanbevolen dagelijkse inname met vijf keer zou verhogen. In het algemeen is echter de grote industrie is zich bewust van de problemen van deze overmaat worden, verminderd en is het verminderen van meer en meer transvet hoeveelheden aanwezig is in hun voedsel, het nemen van de markt, met inbegrip van de producten die in meer dan had .

Als we denken aan een volwassene moet 30% vet per dag, afhankelijk van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te consumeren, moeten we van mening zijn dat 1% van dit bedrag zal komen van transvet, wat overeenkomt met het verbruik van 0,8 gram stof per dag. Heeft u een kind, dat een aanbeveling voor de dagelijkse inname lager dan die van een volwassene zou hebben om niet meer dan 0,6 gram transvet te eten heeft.

Het gevolg van deze hoge consumptie kan worden verhoogd slechte cholesterol, LDL en de afname van goede cholesterol, HDL, verhogen het risico op atherosclerose, beroerte en beroerte. Maar het belangrijkste is dat mensen nadenken over wat ze moeten eten en wanneer ze moeten eten. Een gerecht van rijst, bonen en biefstuk kan bijvoorbeeld dezelfde hoeveelheid eiwit en vitamines hebben als een hamburger. Het probleem is eigenlijk de hoeveelheid mayonaise, ketchup en mosterd die wordt gebruikt. De keuze en reflectie op het juiste gebruik en de hoogte van deze en eten is de sleutel tot een juiste en evenwichtige voeding.

verborgen transvet

Uit een onderzoek van de Federale Universiteit van Santa Catarina genoteerd 23 ingrediënten die kunnen bevatten trans vet. Controleer:

gedeeltelijk gehydrogeneerd vet soja

gehydrogeneerd vet

gehydrogeneerde soja vet

gedeeltelijk gehydrogeneerd vet

Fat gedeeltelijk gehydrogeneerde en / of interveresterd

gehydrogeneerde plantaardige -Gordura

-Gordura gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige

-Hidrogenada

gehydrogeneerde plantaardige margarine

gehydrogeneerd corn -Oil

-Oil plantaardige katoen, soja en gehydrogeneerde palm

gehydrogeneerde plantaardige -Oil

-Oil vloeibare plantaardige en gehydrogeneerde

gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige -Oil

vegetable -Creme

-verbinding melk door plantaardig vet (vetbestanddeel 2

plant)

-Gordura

vegetable -Gordura

-Gordura plantaardige zonnebloem

sojaplant -Gordura

margarine

plantaardige margarine

-mengsel melk drinken (plantaardig vet bestanddeel 3)

8 Recepten om gewicht te verliezen met de gezondheid

Verliezen Als het gaat om "recepten om gewicht te verliezen", is er een veelheid van aspecten en alternatieven gecreëerd rond de "honger" en de wens om "gordices" eten te omzeilen. Maar wat we moeten onthouden is dat wat werkelijk gewicht te verliezen is de voedingswaarde onderwijs en bewustzijn van wat we eten!

(Eten)

10 Superfoods die u helpen

My Life , Roberta Stella Gewapend met al zijn technische apparaten, onfeilbaar. tegen alle opvallende extra vet, geeft dit de eerste hand 10 lekkernijen (inclusief drankjes) bevorderlijk is voor gewichtsverlies en een lange levensduur (onze nutri heeft een speciaal menu voor u) Maar let op :. deze helden in de strijd tegen de pointer balans kan zelf niets doen, het is een teaminspanning.

(Eten)