nl.aazsante.fr

De Grootste Portaal Van De Gezondheid En Kwaliteit Van Leven.

Rauwe groenten en groenten zijn gezonder dan gekookt of gebakken

Rauwe groenten en groenten zijn gezonder dan gekookt of gebakken

Het belang om ze op te nemen in de dieetroutine is zo groot dat de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) dit al heeft gedaan waarschuwingen. Volgens het bureau zou minstens 60% van de sterfgevallen kunnen worden uitgesteld, of zelfs worden vermeden, als mensen gezondere posities innemen voor hun leven, inclusief het volgen van de consumptie van minstens vijf porties (ongeveer 400 g) van groenten en groenten elke dag

Leer hoe u voedingsverliezen van voedsel kunt verminderen - Foto: Getty Images

Gekookt, gebakken of in natura?

Het is bewezen dat de inname van natura-voedsel een betere benutting van de vezels garandeert , vitaminen en alle voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid. We nemen het voorbeeld van bloemkool, een bron van vitamine A en C, rijk aan chlorofyl en glycosinolaten. Als het in grote hoeveelheden water wordt gekookt, kan het tot 40% van zijn voedingsstoffen verliezen. Wanneer ze naar de oven worden gebracht, gaan zink, ijzer, calcium en glycosinolaten verloren. Wortelen, bronnen van natrium, kalium, koolhydraten, vitamine A en C, lijden aan een verlies van 10% tot 50% aan vitamine C als ze met water worden afgevuurd. In de geroosterde versie worden mineralen zoals natrium en kalium gereduceerd.
Volgens voedingsdeskundige Flávia Vicentini, door groenten in koud water te koken, worden 35% van de koolhydraten, vitaminen en mineralen eraan toegevoegd. "Zelfs het verwarmen van groenten in magnetrons veroorzaakt enig verlies van voedingsstoffen", zegt hij.

Minder voedingsverliezen

Erwt: geweldige bron van vitamine A, B en C en rijk aan fosfor, calcium, kalium, zink, selenium en ijzer. Het is raadzaam om het in de stoom te bereiden. Aardappel: als het gaar is, verliest het veel van de vitamines. Het ideaal is om het voor te bereiden in de stoom. In frituren, meer traditionele en gewaardeerde modus, is er geen significant verlies van voedingsstoffen, als compensatie neemt de calorische waarde toe. Geroosterd verliest de aardappel kalium en vitamine C en B. Broccoli: bron van vitamine A en C en antioxidanten. Het heeft een grote hoeveelheid B-vitaminen, zwavel, calcium, ijzer, zink, foliumzuur en kalium. Zelfs rijk aan voedingsstoffen is er een hoog verlies aan vitamines als het wordt gekookt. Door stoom gekookte voedings- en antioxiderende eigenschappen worden gehandhaafd. Gebakken verliezen broccoli mineralen zoals ijzer, calcium en zwavel.

De hitte van de oven bevordert echter de opname van vitamine A. Als ze gefrituurd wordt, zal er geen verlies van voedingsstoffen zijn. Frituren vergemakkelijkt ook de opname van glycosinolaten door het lichaam, maar het verandert in een calorische bom. Gekookt, gebakken of in natura, groenten en fruit moeten dagelijks aanwezig zijn in het voorkeursdieet.


Vitamine-rijk voedsel verbetert de bloedsomloop

Vitamine-rijk voedsel verbetert de bloedsomloop

Een goede werking van de bloedcirculatie hangt van verschillende factoren af. Het slechte circulatie vertaalt zich in een aantal problemen zoals cellulitis, spataderen, hoge cholesterol, vermoeidheid, pijn in de benen en zwelling in het geval van diabetici of mensen met insulineresistentie. De symptomen zijn veel, maar het probleem is slechts een :.

(Eten)

Het gebruik van kokosolie om gewicht te verliezen en hydrateren de huid en haren

Het gebruik van kokosolie om gewicht te verliezen en hydrateren de huid en haren

Kokosolie is een multifunctioneel voedsel. Het kan worden gebruikt om gewicht te verliezen, het haar te hydrateren, de huid te hydrateren en smaak aan voedsel te geven. Bovendien, het eten heeft antioxiderende eigenschappen en is een bron van vitamine E. Het gebruik van kokosolie om gewicht te verliezen "Het consumeren kokosolie verzadiging te produceren en helpen bij het controleren de honger.

(Eten)