Varkensvlees: bereidingswijze recepten en voordelen

Als je van varkensvlees, hoeven niet op te geven om te rijden dieet menu. In het algemeen, varkensvlees bezuinigingen zijn nog steeds een beetje meer calorieën en vet dan de magerste stukken kip en rundvlees, maar zijn slanker in vergelijking met stukken kip met huid en rundvlees met vet.

deze de afgelopen jaren, varkensvlees daalde met 31% ten opzichte van het niveau van hun vet, 14% van de calorieën en 10% van uw cholesterol.

varkensdelen

met al twintig mogelijke varkensdelen :

Ear

• Sobrepaleta
• Chop
• Carré
• Loin
• lendenen
• Suham
• rump
• Shank
• Picanha
• Lizard
• kussen Mole
• harde cushion
• Knee
• Foot
• eendje
• Maag
• Rib
• Palette
• dubbele kin.
• Recepten met varkensvlees

loin gevuld met knoflook

• loin de Franse
• pan vlees
• krokante ham met aardappelen
• Shank roast
• Lizard in de pan
• Rib gegrilde tambaqui.
• vergelijking

Vergelijk varkensvlees met andere vlees (calorische waarden in 100 gram)

A limento

voedingskundige samenstelling

in het geval van voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen, het varken heeft voordelen. Varkensvlees heeft hoger gehalte aan vitamine B1 (thiamine), vitamine B3 (niacine) en vitamine B8 (biotine) ten opzichte van rundvlees.

Dit vleessoort is rijk aan goede vetten (onverzadigde), die goed zijn voor het hart zijn en bevat minder cholesterol dan rundvlees, is een goede optie in een evenwichtige voeding.

van mager vlees Opties

Sommige types van varkensvlees zijn zeer weinig calorieën, vreemd genoeg voor veel mensen.

Zo heeft varkenskarbonade 164 kcal per 100 gram voedsel. De dunnere rundersnede is de vetvrije koekenpan, die 131 kcal in dezelfde hoeveelheid heeft. Maar de romp al veel meer energie: .. 234 kcal

Dus, is het opmerkelijk dat de beste manier om ervoor te zorgen dat de varkensdelen gezonder aan de tafel worden geroosterd, gegrild en gebakken preparaten

Vermijd versies, die de calorische waarde van vlees verhogen. Wanneer het wordt gemaakt met olie, voegt de karbonade 311 kcal toe, een aanzienlijke toename. En niet alle schaafwonden worden vrijgegeven. Bacon bevat bijvoorbeeld 593 kcal per 100 gram.

Voordelen van het consumeren van varkensvlees

Varkensvlees is een bron van eiwitten en vitamines die het metabolisme activeren en bijdragen aan het goed functioneren van de darm en het lichaam als geheel. Zie voordelen:

Pork is een belangrijke bron van vitamine B1 (thiamine), die deelneemt aan het energiemetabolisme, verbetert de eetlust en het zenuwstelsel functioneren

Pork heeft niacine, en andere soorten vlees die gezondheids- huid en het functioneren van het spijsverteringsstelsel verbeteren

is zeer rijk aan kalium vlees: 100 g varkensvlees hebben 324 mg van dit mineraal

• Studies tonen aan dat varkensvlees een hoger gehalte van essentiële aminozuren (die ons lichaam niet produceert), zoals leucine, lysine en valine. Deze aminozuren kunnen het lichaam helpen bij het handhaven van het immuunsysteem
• presenteert een minder schadelijke vet dan andere vleessoorten of hun verhouding aan meervoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde (oliezuur) voordelig, waardoor het gezond maakt vergeleken met koe en rundvlees
• is rijk aan zink: een behoeftige spoorelement in de algemene bevolking, in het bijzonder bij ouderen en kinderen
• is rijk aan vitamine B12 en ijzer, wordt aanbevolen om mensen met bloedarmoede: 100g kenmerken 0670 microgram vitamine
• varkensvlees voorbereiding
• Het maakt niet uit wat voor soort vlees, allemaal moeten worden gemaakt bij voorkeur gekookt, gebakken of gegrild .. Echter, het vlees moet beter koken is het varken, dus is het ingewikkelder bereiding van vlees.
• Het eten van varkensvlees is niet schadelijk voor de gezondheid, mits goed gekookt, omdat de juiste koken voorkomt de overdracht van cysticercose, een ziekte die het zenuwstelsel kan bereiken en epileptische en mentale problemen kan veroorzaken. Een ander belangrijk punt in hun wijze van voorbereiding is dat varkensvlees nooit welliswaar niet het risico op besmetting moet worden geconsumeerd.

Pork ontharder

De zachtheid varieert niet alleen tussen de bezuinigingen, maar ook van dier tot dier , zelfs als ze van dezelfde soort zijn. Om de meest sappige gegrilde maken wordt aanbevolen dat u niet het vlees in de pan te knijpen, laat afdichting aan de ene kant, draai je om en laat sluit de andere, zodat het vlees niet verliest het interieur sap en zacht is.

Pork ? brengt risico's met

Veel mensen geloven dat varkensvlees is vuiler, en in feite loopt het risico te worden besmet met bacteriën die ernstige ziekten veroorzaken bij de mens, zoals

Yersinia enterocolitica, waardoor darminfecties

Salmonella, waarvan maag infecties veroorzaakt

Staphylococcus aureus, die infecties zoals infectieuze cellulitis en impetigo

• Listeria monocytogenes, die een infectie genaamd listeriose, die een hoge sterfte heeft veroorzaakt veroorzaakt.
• bovendien, varkensvlees kan een bron van cysticercus zijn wanneer kleine larven in de darm aanwezig zijn, die zich ontwikkelen en teniasis of cysticercose veroorzaken. In deze ziekte lintwormen kunnen verblijven in de darm, waardoor ondervoeding, of zelfs tot het indienen in de hersenen, waardoor chronische epilepsie.
• Het goede nieuws is echter, is dat met de methoden van de huidige productie, is de kans van het vlees besmet zijn laag: het varken vandaag is beperkt tot plaatsen met een ideale temperatuur en cement, dat wil zeggen, zij geen toegang tot land, de verbetering van de hygiënische omstandigheden
• ook, eten goed gedaan varkensvlees vermijdt. risico's van cysticercosis.

De veiligheid van voedsel hangt sterk af van hoe het wordt opgeslagen. Hiervoor moet drie stappen te volgen:

De cut behoeften ministerie certificering

Voedsel moet goed worden bewaard

Koken moet gebeuren tussen 70 ° C en 90 ° C

• Het is van belang. Opgemerkt moet worden dat varkensvlees een rood vlees is vanwege de hoeveelheid urinezuur dat het produceert en daarom als zodanig geconsumeerd moet worden: een portie van 100 g, twee tot drie keer per week.Klopt het dat varkensvlees meer gestrest is? Er wordt gezegd dat varkensvlees meer gestrest is vanwege het lijden van het dier bij het slachten. Het is echter belangrijk op te merken dat de belangrijkste kweek uitvoeren slachtbijproducten electro, waarin een inrichting wordt een elektrische schok aan de hersenen, die bewustzijnsverlies veroorzaakt, om het doorsnijden van de nek of andere delen en bloeden ondervinden .
• lijdt maakte het slachten optreedt platteland onvoorbereid en gedaan met messen en dat leidt tot het lijden van de dieren.
• in deze gevallen lijden, kan het worden beïnvloed. Als de stress situatie is lang, het vlees is donker, droog en hard, terwijl de korte spanning bleke, zachte vlees vertrekken.

De rib cholesterol varkensvlees en vet is groter dan alle delen van het rund daarom deze bezuinigingen niet zou worden voor dagelijkse consumptie aanbevolen

in Daarnaast moet het verbruik worden vermeden door risicogroepen: .. kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en immuungecompromitteerde mensen

varkensvlees Storage

U moet het onbewerkte varkensvlees apart van andere dierlijke eiwitten bewaren. Dit is omdat u op deze manier voorkomt dat enterobacteriën in andere voedingsmiddelen terechtkomen.

Als u het op de dag gaat consumeren, breng het dan op smaak en bewaar het in de koelkast. Als u meer tijd nemen om het voor te bereiden, liever in de vriezer en kruiden voor gebruik om te zetten.

Hoe om varkensvlees te kopen

Bij het kopen van voedsel, zorg ervoor dat de instelling heeft een uitstekend systeem opslag. Zorg er ook voor de rechtbank heeft de certificering van het ministerie van Volksgezondheid en heeft geen agressieve chemicaliën, zoals ractopamine.

Let ook op de details zoals kleur, de aanwezigheid van vlekken en kneuzingen en veranderingen in de geur van het vlees. Het ideaal is altijd om goed verpakt vlees te kiezen, bij voorkeur om te stofzuigen en met Federal Inspection Seal (SIF).

12 Tips om af te vallen na de leeftijd van 40

Velen hebben de uitdrukking "vroeger of later" gehoord. De beroemde populaire spreuk is van toepassing op verschillende situaties, waaronder gezond leven. Als je ouder bent dan 40 en denkt dat het te laat is om beter te gaan eten of sporten, moet je het onderwerp opnieuw bekijken. In een interview met Daily Maily onthulde arts en professor Ruir Gray van Oxford dat het wegwerken van slechte gewoonten - zelfs na de leeftijd van 40 - kan u helpen om gezonder oud te worden.

(Eten)

Matcha: theerecepten en voordelen voor gewichtsverlies

Matcha is een van de voorbereidingsvormen van de plant Camellia sinensis , dezelfde die aanleiding geeft tot groene thee, rode thee, thee zwarte en witte thee. Het verschil is dat het nog meer geconcentreerd dan groene thee, waardoor vele voordelen, hoe het versnellen van de stofwisseling - helpen van mensen die willen afvallen -.

(Eten)