De nieuwe resolutie van ANVISA helpt mensen om beter te kiezen voor voedsel

Onlangs heeft een nieuwe resolutie van ANVISA de regels voor supplementaire voedingsfactoren (INC) voor voedselverpakkingen gewijzigd. De INC is een voedingsclaim van het product, bijvoorbeeld, als het licht, weinig vet, veel vezels, bron van vitaminen, bevat geen suiker, onder anderen.

Deze nieuwe verordening gericht op de Braziliaanse regels aan te passen aan De regels van de Mercosur, vergemakkelijken de monitoring en verbeteren met name de toegang van de consument tot belangrijke voedingsinformatie op voedseletiketten. Op die manier kunnen mensen beter kiezen voor voedingsmiddelen die verbruikt en de normalisering van informatie niet de consument te verwarren bij het vergelijken van verschillende productmerken leiden.

Voor de beschuldigingen werden gemaakt op basis van 100 g of 100 ml van het product en zijn nu gemaakt volgens het gedeelte van het voedsel. Op deze manier wordt de informatie duidelijker en volgens de tabel met voedingswaarden die al is berekend op het gedeelte van het voedsel.

Voor de lichte claim moet het product de energetische waarde (calorieën) met 25% verminderen of sommige voedingsstoffen, bijvoorbeeld vetten, natrium, cholesterol of suiker. In dergelijke gevallen moet informatie over de hoeveelheid reductie van de betreffende voedingsstof of over de energiewaarde worden verstrekt. Voorbeeld: gebruik van de claim in natrium, gevolgd door de informatie "minus 30% natrium".

Vóór dit criterium zouden producten met een lage energie of voedingsstoffen ook kunnen worden beschouwd als lichten zonder enige vermindering in vergelijking met een voedsel van referentie. Er kan bijvoorbeeld een lichte kalkoenborst zijn, zonder enige vermindering van calorieën in vergelijking met een andere kalkoenborst. Of het genereren van vergelijkingen tussen verschillende producten als het vergelijken mayonaise met olijfolie.

Als voor een voedingsmiddel te worden beschouwd bron of rich, moet een minimale hoeveelheid van deze voedingsstoffen in het stuk voedsel gereed voor consumptie. Bijvoorbeeld, een bron van vitaminen en mineralen, voedsel moet tenminste 15% van de dagelijkse hoeveelheid (ADH) / portie en ten minste 30% DV / portie rijk.

Verder is in het geval van proteïnen , het voedsel, naast dat het ten minste 12 gram per portie moet presenteren om als rijk te worden beschouwd, moet nog steeds aan de minimale hoeveelheden essentiële aminozuren voldoen. Dit is om ervoor te zorgen dat het bevatte eiwit van hoge voedingswaarde is. En in het geval van vezels, zal het voor de consument belangrijk zijn om meer gereedschappen te hebben op het tijdstip van keuze, omdat veel producten die integraal worden beschouwd, vaak meer verfijnde ingrediënten hebben die integreren en uiteindelijk niet voldoende vezels bevatten. Om een ​​bron van vezels te zijn, moet het voedsel minstens 2,5 gram vezels / portie bevatten en rijk zijn aan ten minste 5 gram / portie. Het is belangrijk om te onthouden dat niet elk voedsel met een van deze voedingsclaims gezonder is dan andere. Dit komt omdat de voedingskenmerken niet verplicht zijn op de verpakking. Bovendien kan een product claimen suikervrij te zijn, maar bevatten bijvoorbeeld hoge niveaus van verzadigd vet. Of worden beschouwd als licht in calorieën, maar bevatten veel natrium en kunstmatige toevoegingen. Dit soort verwarring komt heel vaak voor bij mensen die willen afvallen. Ze ruilen uiteindelijk alle voedingsmiddelen in voor de light-versie zonder de samenstelling van de aanwezige voedingsstoffen te kennen en zonder rekening te houden met de voedingskwaliteit van het product.

Alleen het consumeren van deze producten garandeert geen adequaat dieet. Het is absoluut noodzakelijk dat de consumptie van producten met een voedingswaarde wordt gemaakt in een dieet met vers voedsel, van nature rijk aan voedingsstoffen en fytochemicaliën en vrij van additieven.

Paardenkastanje is goed voor hart en hersenen

Dit voedsel bevat overvloedige antioxidanten, met name selenium. Een enkele noot levert bijna 100 mcg selenium op, wat overeenkomt met 150% van de aanbevolen dagelijkse dosis. Kastanjes hebben fenolverbindingen en flavonoïden en zijn rijk aan vitamine E, fytosterolen en squaleen. De gunstige effecten zijn te wijten aan de anti-oxidant en antiproliferatieve werking, waardoor het risico van atherosclerose en kanker vermindert.

(Eten)

Ik was een maand zonder suiker en overleefde

Ik heb altijd die persoon bekend als "mier". Degene die zout ruilt voor een snoepje. Taarten, taarten, snoep, chocolade en ijs zijn altijd een groot plezier geweest in mijn leven. En, natuurlijk, niets was te zoet. Hoe lang zou iets gezonds te eten, zou ik liever dat de opties had zoete smaak. Het probleem was toen het plezier begon weg te blijven van mijn controle rennen en ik kon me niet voorstellen dat het weigeren van een zoet.

(Eten)