nl.aazsante.fr

De Grootste Portaal Van De Gezondheid En Kwaliteit Van Leven.

Kefir verbetert de darmtransit en helpt bij gewichtsverlies

Kefir verbetert de darmtransit en helpt bij gewichtsverlies

Kefir is een gefermenteerde melkdrank ontstond eeuwen geleden in de Kaukasus-gebergte, met een licht zure en verfrissende smaak, vergelijkbaar met yoghurt. Maar het is veel gezonder en krachtiger dan zijn neef omdat het een grote populatie gist en nuttige bacteriën bevat. Kefir biedt ook waardevolle vitaminen, mineralen en licht verteerbare eiwitten. Hij is een super probioticum met tal van gunstige effecten in het lichaam, vooral in onze immuniteit.

Een buitengewone microbiome

De darmflora (meer dan 100000000000000 bacteriën die de dikke darm koloniseren) is niet alleen van belang voor een betere spijsvertering voedsel en de opname van voedingsstoffen, helpt het ook het lichaam produceren vitaminen, neurotransmitters en hormonen is verantwoordelijk voor de immuniteit en versnelt ook de afvoer van gifstoffen, pesticiden en zware metalen. Dit legioen aan bacteriën dat in ons woont, werkt in de stofwisseling en in de humor, en weegt zelfs vier kilo! Zij wonen voornamelijk in onze darmen, en de meeste zijn goede bacteriën (probiotica), die ons lichaam beschermen tegen besmetting.

Probiotica en immuniteit

Er zijn meer dan 500 soorten bacteriën, een echte interne dierentuin, welke verbindingen produceren cytokinen en boterzuur met antimicrobiële en antibacteriële werking, dat wil zeggen werken op reducerende ongewenste bacteriën en micro-organismen beschermen ons lichaam. Probiotica worden gemachtigd om het immuunsysteem door het stimuleren van de productie van een stof genaamd gamma-interferon, die verhoogde bloedspiegels helpen het lichaam bij het bestrijden infecties, die de incidentie van verkoudheid en griep, bijvoorbeeld vermindert.

Wat is kefir?

Kefir is een samenstelling van gelatineuze witte deeltjes die granen worden genoemd. Deze korrels bevatten een mengsel van bacteriën en gisten gebonden op een matrix van eiwitten en complexe suikers (polysacchariden). De kefir korrels gelijken bloemkoolroosjes, en kan zo klein als een erwt te zijn of te laten groeien tot de grootte van een walnoot. De granen fermenteren de melk waarin hun micro-organismen zijn opgenomen in het oogstproduct. Na het klaarmaken worden de bonen verwijderd met een zeef voor consumptie van de kefir en toegevoegd aan een nieuwe portie melk. Kefir kan worden gemaakt met elk type dierlijke melk (koe, geit of schaap) of plantaardige melk (kokos, rijst of amandel) het meest gevoelig voor het effect van lactose. Het kan ook worden bereid met coconut water en andere vruchtesappen.

kefir organische samenstelling

De populatie van micro-organismen die bewonen kefir korrels is uitgebreid en gevarieerd, en er kunnen enkele miljarden daarvan in zijn gedeelte dagelijkse

  • Bacteriën :. Lactobacillus (acidophilus brevis casei, bulgaricus, delbrueckii, gasseri, lactis helveticus, kefiranofaciens, kefiri, paracasei plantarum rhamnosus, sake, cremoris), Lactococcus lactis, Leuconostoc (cremoris, dextranicum, mesenteroides ), Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum, Acetobacter
  • gisten :. Saccharomyces (cerevisiae, martiniae, unisporus), Chamaerops humilis, Kazachstania (unispora, exigua), Kluyveromyces (siamensis, lactis, marxianus)

kefir bevat mineralen (calcium, ijzer, fosfor, magnesium, kalium, natrium, koper, molybdeen, mangaan en zink), vitaminen (A, B complex, C, D, E, K2) en aminozuren (methionine, cysteïne, tryptofaan, fenylalanine, schieten Synapse, leucine, isoleucine, threonine, lysine en valine).

Lactose-intolerantie en kefir

Bacteriën en gist kefir produceren lactase, een enzym dat de meeste van de aanwezige lactose in de melk verbruikt en daarom zure smaak. Dit betekent dat zelfs de lactose-intolerantie kan profiteren van hun consumptie. Een studie gepubliceerd in het American Dietetic Association Journal toonde aan dat kefir verbetert de vertering van lactose, met een vermindering of afwezigheid van symptomen van lactose-intolerantie. De meest voorkomende symptomen van lactose-intolerantie zijn gas, opgeblazen gevoel, misselijkheid, diarree, stinkende ontlasting en krampen. Het is moeilijk te zeggen hoeveel lactose is eigenlijk omgevormd tot de kefir lactase, maar als er geen symptomen, betekent dit dat de lactase geproduceerd was voldoende om de lactose te neutraliseren.

Vele voordelen

Kefir verhoogt de immuniteit, verbetert de botdichtheid, desinflama de darm en helpt bij ontstekingsziekten van de dikke darm, allergieën te bestrijden en astma, beschermt tegen kanker, verbetert lactose de spijsvertering en kan helpen bij het intolerant, ontploffing candidiasis en ontgift het lichaam.

Kefir gewicht te verliezen?

een zeer interessante studie gepubliceerd in 2006 in het tijdschrift Nature, is gebleken dat er een duidelijk verschil in de microbiële populatie van magere en vette mensen, hetgeen duidt op een link tussen het type darmbacteriën en het optreden van obesitas. Een aantal bacteriën in kefir hebben afslankende actie door verschillende mechanismen: L. plantarum, L. rhamnosus, L. gasseri, en waarschijnlijk andere zal worden geëvalueerd in verdere studies

Dose aangegeven

Kefir kan worden genomen dagelijks, 1. 200 ml glas, natuurlijk, gemengd met fruit, sap of shake. Om de bonen te krijgen en het productieproces van je eigen kefir te starten, moet je het internet raadplegen - er zijn verschillende donoren.


Ontdek hoe de tijd die u eet uw gewicht kan beïnvloeden

Ontdek hoe de tijd die u eet uw gewicht kan beïnvloeden

Alle mensen hebben een biologische klok, elk met zijn specifieke kenmerken. Sommige mensen zijn meer overdag en andere nachtdieren, wetende dat hun biologische klok essentieel is om de beste tijd te begrijpen om bepaalde dingen te doen, zoals lichamelijke oefeningen, slapen en zelfs eten. Om je tijd te erkennen voor dagelijkse activiteiten hoef je alleen maar aandacht te schenken aan je lichaam, rekening houdend met de tijd die de meeste energie en dispositie heeft.

(Eten)

Natuurlijke Sappen: bondgenoten of vijanden Diet

Natuurlijke Sappen: bondgenoten of vijanden Diet

We kunnen de sappen definiëren als fruit extract is een uitstekende vorm van hydratatie en het aanbod van vitaminen en mineralen, vooral in de zomer, het seizoen zweten verhogen we en de noodzaak om het water te vervangen en de zouten verloren door zweet. Veel mensen vermijden het nemen van vruchtensap voor het vinden die veel calorieën bevatten.

(Eten)