nl.aazsante.fr

De Grootste Portaal Van De Gezondheid En Kwaliteit Van Leven.

Eet meer knoflook en uien en bescherm uw gezondheid

Eet meer knoflook en uien en bescherm uw gezondheid

Veel voedingsstoffen en

Onder de auto's voedingswaarde baas ui en knoflook zijn selenium, een krachtige antioxidant die het immuunsysteem versterkt en het risico op tumoren vermindert. "Beide zijn ook rijk aan vitamine C, een andere antioxidant die infecties bestrijdt en de afweer van ons lichaam verhoogt", legt Daniela uit. Daarnaast bevatten knoflook en uien goede doses vitamine B-complex, die belangrijk zijn voor het bestrijden van stress en moedeloosheid.

Onion - Photo Thinkstock

Protect to cancer

Studies van Italiaanse onderzoekers de

Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri" , Milaan, Italië, hebben aangetoond dat mensen die grote hoeveelheden knoflook en ui (ongeveer 22 porties per week) verbruiken zijn op een lager risico op het ontwikkelen van bepaalde vormen van kanker, zoals de mond, het strottenhoofd, de slokdarm, de dikke darm, de borsten, de eierstok en de nieren. Het voordeel wordt geleverd door een stof genaamd allicine, een zwavelhoudende verbinding die in deze voedingsmiddelen aanwezig is, maar alleen wordt gevormd wanneer ze worden geplet. "Deze stof voorkomt activering van nitrosaminen, kankerverwekkende chemische stoffen gevonden voornamelijk in embedded vlees, zoals worst," zegt Daniela. Combat verkoudheid en griep

Met hen, de luchtwegen open en uncongested blijven. Knoflook en ui zijn rijk aan ontstekingsremmende, antivirale, antiparasitaire, antibacteriële en antischimmelmiddelen, waaronder allicine zelf. Het is dus een geweldige remedie tegen verkoudheid, griep en infecties in het algemeen. De voedingsdeskundige zegt ook dat knoflook het slijm in de longen vermindert en helpt te slijmen, dat het effectief is tegen aanhoudende hoest en bronchitis en dat het samen met antibiotica kan worden ingenomen. Bovendien bevat de dubbele vitamine A, C en E, voedingsstoffen die het immuunsysteem versterken.

Diabetes Control

Iedereen die lijdt aan diabetes en een hoge bloedsuikerspiegel kan dit paar gebruiken om te controleren de tarieven. De ui bevat een stof genaamd glucoquinine, wat volgens Daniela Cyrulin een soort plantaardige insuline is die, indien geconsumeerd, helpt bij de beheersing van diabetes. "Voor een betere opname van glucoquinine kan het individu de in natuurlijke sappen geklopte ui consumeren, omdat deze deze stof vrijgeeft wanneer deze geplet wordt", legt de voedingsdeskundige uit. De uien kunnen naar andere sap recepten met groenten, met inbegrip van worden toegevoegd, zoals oranje met rucola en wortelen, mengsels rijk aan vitaminen en voedingsstoffen.

antioxidant kracht

Het is geen wonder dat uien beschermt het lichaam tegen ziekte en van vroege veroudering. Het is vrij rijk aan bioflavonoïden, quercetine, die antioxidanten zijn die in staat zijn de vrije radicalen van cellen te vegen.

Knoflook - Photo ThinkStock

Vervangingsmiddelen voor zout

Zuurzuur, dat deel uitmaakt van het metabolisme van het lichaam, De ui en de knoflook brengen alleen maar voordelen voor diegenen die goed willen zijn met het evenwicht. Ze zijn weinig calorieën en een lage glycemische index (langer duren om te worden verteerd en omgezet in suiker, verlenging van het gevoel van volheid), die zuiver kan worden geconsumeerd of gemengd met bereidingen als een smaakmaker. Knoflook en uien zijn geweldige bondgenoten om de hoeveelheid zout in recepten te verminderen. Uw gerecht wordt gekruid en gearomatiseerd zonder het hart te beschadigen. Dit komt omdat natrium, dat in zout aanwezig is, een van de grootste schurken van hypertensie is.Gepantserde borst

Het hart krijgt versterking met knoflook en ui. Allicin is opnieuw verantwoordelijk voor het gezond houden van ons door het cholesterolgehalte in het bloed in evenwicht te houden. "Als ze dagelijks worden ingenomen, kunnen knoflook en uien LDL verlagen, een slecht cholesterolgehalte veroorzaken en hart- en vaatziekten voorkomen", legt Daniela Cyrulin uit.

Uien en knoflook hebben alleen voordelen voor diegenen die gezond willen zijn. Met zoveel voordelen is er minstens één nadeel: de sterke geur die de knoflook en ui in onze handen achterlaten en in onze ademhaling gebeurt, omdat wanneer we deze snijden of vermalen deze groenten, een substantie allium-vlam komt vrij en zij is verantwoordelijk voor die geur. Het is ook deze stof die onze ogen boos maakt en ervoor zorgt dat we willen huilen. Het innemen van uien en knoflook kan ook het zweet sterker laten ruiken.

Sommige maatregelen kunnen worden genomen om een ​​onaangename geur te voorkomen:

- kauw peterselie of een plant die chlorofyl heeft, eet na het eten de adem in cool. Het drinken van een glas melk of wijn geeft ook goede resultaten.

- Wrijf na het snijden, samen met grof zout of suiker, in de handen en was dan in stromend water.

-Geen huilen bij het snijden van de ui of knoflook, het ideaal is om de waterkraan open te laten tijdens het snijden, het voedsel te wassen. Snijden in een kom gevuld met water heeft hetzelfde effect.

Recepten

Ui-crème

Ingrediënten:

1 kg gepelde uien en gesneden

500 ml kippenbouillon

100 ml rode wijn

300 ml verse room

20 g boter

2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel honing

Zout en Peper naar smaak.

Bereiding:

Giet de uien in een pan met olijfolie en boter, aanvankelijk op laag vuur. Voeg de honing toe en verhoog het vuur zodat ze goudbruin zijn zonder ze te laten branden, voeg rode wijn toe en roer tot de alcohol is verdampt. Voeg kippenbouillon, verse room toe en laat sudderen tot 1/3 van de room is verminderd. Breng op smaak met zout, peper en klop het mengsel in de blender.

Spaghetti met knoflook en bieslook

Ingrediënten:

½ pakket spaghetti pasta (250g)

1 eetlepel zout

3 eetlepels

2 teentjes knoflook, geplet

2 eetlepels gehakte bieslook

2 enveloppen met kruiden en gearomatiseerde pasta, aardappelen en rijst

Bereiding:

In een pan, kook de pasta in 2 1/2 liter water en het zout tot het "al dente" is. Verwarm de olie in een grote koekenpan en bruin de knoflook. Zet het vuur uit, voeg de bieslook, de reeds gekookte pasta en de kruiden en smaak toe en meng goed. Serve. Tip: bestrooi indien nodig geraspte Parmezaanse kaas.


Dieet low carb helpt winnaar van MasterChef tot 35 kg te verliezen

Dieet low carb helpt winnaar van MasterChef tot 35 kg te verliezen

Sinds december 2015 is de chef-kok Isabel Alvares begon om gewicht te verliezen en is erin geslaagd om 35 kg helemaal te elimineren. Op haar sociale netwerken was ze geschokt door de verandering in haar uiterlijk. In een interview met Band Portal, onthulde ze dat het initiatief kwam na het bekijken op de televisie.

(Eten)

5 Recepten voor het ontbijt low carb

5 Recepten voor het ontbijt low carb

Met zo veel mensen kiezen voor low carb dieet en het krijgen van positieve resultaten van het gewichtsverlies, groeit de vraag naar recepten voor maaltijden die het dieet op zijn plaats houden. Het ontbijt is meestal het grootste probleem voor degenen die kiezen voor de low carb dieet en dus gescheiden een aantal opties voor je.

(Eten)