nl.aazsante.fr

De Grootste Portaal Van De Gezondheid En Kwaliteit Van Leven.

Ontbijt, lunch en diner: hoe de kindermaaltijden op te zetten

Ontbijt, lunch en diner: hoe de kindermaaltijden op te zetten

Kind dat gezond voedsel eet - "Photo: Getty Images"

is essentieel om voedingstekorten te voorkomen, "meent de endocrinoloog Cintia Cercato, voorzitter van de Vereniging voor de Studie van Obesitas en metabool syndroom (ABESO)

en vergis je niet :. ouders en verzorgers een belangrijke rol spelen. "Het kind heeft geen autonomie te kiezen en voor te bereiden maaltijden, en zij zijn de ouders van de kwaliteit van de reflectie, als een voorbeeld dat positief en negatief kunnen zijn", zegt voedingsdeskundige Clarissa Fujiwara, Nutrition coördinator van de Childhood Obesity League of Hospital van de Klinieken (HC-FMUSP) en lid van ABESO.

De verantwoordelijkheid is groot, maar rustig, er zijn manieren om het kindermenu op te zetten met het juiste en noodzakelijke evenwicht. Bekijk de tips van de experts over hoe de maaltijd van elk kind zou moeten zijn:

Ontbijt

Het ontbijt is een van de hoofdmaaltijden van de dag omdat het de grote snelheid die we 's nachts doorbrengen, doorbreekt. Het is dus belangrijk om voedingsstoffen die energie als koolhydraten te brengen hebben.

"Je kunt een bron in de vorm van brood of biscuit en fruit bevatten" adviseert voedingsdeskundige Clarissa.

De vruchten zijn nog interessanter, door goede hoeveelheden vezels en vitaminen en mineralen binnen te brengen, die veranderen in de kleuren van voedsel. Zo variëren de mogelijkheden vergroot het bereik van voedingsstoffen die voeding.

De broodjes en koekjes meer vezels kunnen brengen als ze vol zijn, maar het kind niet dwingen als ze niet wordt gebruikt om dit soort voedsel. Er zijn geen problemen bij het consumeren van geraffineerde koolhydraten als iemand niet te zwaar is. Maar als je deze gewoonte begint op te bouwen in de kindertijd door ook hele voedingsmiddelen aan te bieden, is het altijd een goede keuze. Bovendien mogen eiwitbronnen niet over het hoofd worden gezien. "Deze voedingsstof kan veel verzadiging te brengen en kunnen voornamelijk in de vorm van zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt," denkt de endocrinoloog Cintia.

De deskundige wijst er ook op dat deze voedingsmiddelen zijn interessante bronnen van calcium, minerale belangrijker in de kindertijd en jeugd, een fase die elk zijn reserves aan calcium voor de rest van zijn leven creëert Een andere belangrijke bron van eiwitten voor het ontbijt is het ei, waarvan het ei rijk is aan albumine. Het kan worden aangeboden roerei, in omeletten met groenten of zelfs gekookt. Maar vermijd braden.

Tenslotte kunnen ook vetten in deze maaltijd voorkomen. Velen van hen zijn al aanwezig in eiwitten, zoals zuivelproducten en eierdooiers. Het is ook in de boter en margarine die meestal broden en crackers begeleiden. Het ideaal is niet om te overdrijven: een punt van een mes is voldoende voor koffie.

Dit zijn echter allemaal bronnen van verzadigde vetten. Poly en enkelvoudig onverzadigde kunnen ook in dit mengsel voorkomen in de vorm van granen en oliehoudende zaden, zoals quinoa, lijnzaad en noten. Samenvattend leert de ervaring van de experts om een ​​of twee bronnen van koolhydraten te verzoenen met een of twee eiwitbronnen.

Lunch en diner

tijdens de lunch en het diner, de meest aanbevolen gerecht is de ene verdeeld in vier delen:

2 onderdelen moeten worden gevuld met salades en groenten

- 1 deel koolhydraatbronnen

- 1 deel met eiwitbronnen .

Ja, alleen de groenten, die minder worden geaccepteerd door de kleintjes, zouden het grootste deel van het gerecht moeten zijn!

  • "Vezels helpen uw kind verzadigd te zijn en niet te overdrijven met ander voedsel op het bord, omdat ze het volume van de maaltijd verhogen zonder teveel calorieën toe te voegen," zegt Clarissa.
  • U hoeft echter niet te wachten tot uw kind een sla salade met tomaten eet. U kunt groenten op verschillende manieren presenteren om ze aangenamer te maken. "We kunnen alleen maar zeggen dat een kind niet graag een voedingsmiddel nadat ze tien keer bewezen," leert Cintia Cercato.
  • In de groep van eiwitten, de meest klassieke zijn de biefstuk, varkensvlees en kip, vis en eieren. Ze zijn van dierlijke oorsprong en al brengen een vet belasting, meestal verzadigd -. Minder vis, die rijk aan onverzadigde vetten

zijn er zijn bronnen van plantaardige eiwitten, zoals bonen en andere peulvruchten (linzen, kikkererwten, erwten en sojabonen). Ze begeleiden de rijst heel goed, vooral de bonen. "Samen vormen zij een combinatie van essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam, vooral voor kinderen," beschrijft Clarissa.

Maar de rijst komt de groep van koolhydraten, die nemen het laatste deel van de plaat van het kind. Daarnaast is, kunt u de knollen te gebruiken: aardappel, zoete aardappel, yam, cassave en cassave doen het goed op de plaat en meestal niet om goede hoeveelheden vitaminen

Tot slot, niet de vetten te vergeten .. Ze zijn al aanwezig in dierlijke eiwitten (er moet echter aan worden herinnerd dat vlees nooit met schijnbaar vet mag worden geserveerd). Maar ze kunnen ook aan de lunchplaat worden toegevoegd in de vorm van olijfolie of slaolie.

Kan je iets eten voor lunch en diner? Volgens Clarissa geen probleem, zolang het beperkt is tot 200 ml per maaltijd, oftewel een Amerikaans kopje. "De eerste vloeistofkeuze bij deze maaltijd is water en dan een natuurlijk sap, maar vergeet niet te berekenen dat het gelijk is naar een portie fruit op de dag, legt de expert uit.

Het dessert heeft ook verzorging nodig: fruit is altijd de beste optie, maar het kan af en toe worden afgewisseld met snoep. "Het belangrijkste is om te voorkomen dat te zeggen dat de snoep is een speciale gelegenheid, omdat het de vrucht voor het kind devalueert", weerspiegelt Cintia.

En als je in een haast om een ​​maaltijd met voedsel te bereiden, weet dat de broodjes ook in evenwicht te brengen "Je kunt en moet verschillende eiwitopties gebruiken, zoals een geraspte kippenlap met kwark en ricotta, of tonijnpastei met olijfolie. of een klein beetje mayonaise, ricottapastei en witte kaas, "zegt Clarissa.

Vergeet ook de vezels niet. Cintia herinnert ons eraan groenten toe te voegen zoals geraspte sla, tomaat, wortel en biet. Dit alles maakt het de meest complete snack, zowel in de vraag voedingsstoffen in hun grootte :. Eet een nette sandwich dus nog meer verzadiging

tussenliggende Snacks

Niet veel zin om de hoofdmaaltijden zo evenwichtig geven en laat de tussenliggende snacks opzij . Het ideaal is om in evenwicht te brengen, deze kansen, de macronutriënten die mogelijk zijn ontbreekt in andere maaltijden.

"Incentive eiwitbronnen, met name zuivelproducten op dat moment, omdat ze steeds minder geconsumeerd zijn geweest," herinnert Cintia.

Wat betreft koolhydraten, een fruit of een integraal koekje zijn geweldige opties. Naast het toevoegen van een mengsel van olieachtige om de consumptie van goede vetten te waarborgen.

Wat is een deel?

Hoeveelheden zijn ook belangrijk voor het voeren van de kleine. Clarissa Fujiwara is een voorbeeld van de grootte van een portie van elk voedsel:

Koolhydraten:

Frans brood: 1 eenheid

- Brood van vorm: 2 plakjes

- Granen: 30 gram

- Fruit: een kleine eenheid of een handvol kleine vruchten

- Sap: 1 US cup (200 ml)

- Rijst: 1 eetlepel portie

  • puree 1 opscheplepel
  • Protein
  • Cheese: 30 g (of segment OF2 duim)
  • - Milk. of yoghurt: een Amerikaanse kop (200)
  • - Egg: 1 eenheid
  • - Ingebouwd: 30 g (of 2 sneetjes)
  • - vlees of vis: 1 filet formaat van de handpalm (80 g )

- Bonen en peulvruchten: 1 volle schaal

  • Vetten:
  • Oliehoudende zaden: 1 kop
  • - Olijfolie of plantaardige oliën: 1 eetlepel

  • Pesten komt vaker voor op privéscholen

    Pesten komt vaker voor op privéscholen

    Een studie die maandag werd gepresenteerd door Unicef ​​(Kinderfonds van de Verenigde Naties) in samenwerking met FLACSO (Latijns-Amerikaanse faculteit voor sociale wetenschappen, Argentinië), toont aan dat de praktijk van pesten pesten komt vaker voor op scholen waar leerlingen van de hogere klasse aanwezig zijn.

    (Familie)

    Zwangerschap na de leeftijd van 40 kan een risico voor de baby zijn

    Zwangerschap na de leeftijd van 40 kan een risico voor de baby zijn

    Sinds de geboorte van de eerste IVF-baby in 1978 is de reproductieve geneeskunde enorm veranderd. Verschillende technieken zijn onderdeel geworden van de behandeling van onvruchtbare paren, vooral op het gebied van geassisteerde voortplanting. Anderzijds stellen vrouwen de laatste jaren het moederschap uit door zich meer te wijden aan het beroepsleven, het aantal onvruchtbare paren te vergroten en het moeilijk te maken om positieve resultaten te verkrijgen.

    (Familie)