nl.aazsante.fr

De Grootste Portaal Van De Gezondheid En Kwaliteit Van Leven.

13 Manieren om chia te consumeren

13 Manieren om chia te consumeren

Chia is een zaadje vol voordelen voor het lichaam. "Het is rijk aan vetten (totaal 30% van de samenstelling) en meer dan de helft zijn alfa-linoleenzuur, een gedeelte van Omega 3," legt voedingsdeskundige Clarissa Fujiwara, lid van de Braziliaanse Vereniging voor de Studie van obesitas en metabool syndroom (ABESO) en de American Society for Nutrition (ASN). Dit soort vet is belangrijk voor de gezondheid van het hart en de goede werking van het lichaam

chia zaden -. Foto: Getty Images

Daarnaast is 27% van de samenstelling zijn eiwitten, met inbegrip van aminozuren niet geproduceerd in ons lichaam , zoals voedingsdeskundige Paula Crook van PB Consultoria herinnert Nutrição eraan. Het is ook rijk aan vezels. "34,6% van zijn zaad is samengesteld uit voedingsvezels," voegt de expert.

echter een belangrijke waarschuwing is hun hoeveelheid calorieën, waarin wordt gepleit voor een meer gematigde inname. "De aanbevolen hoeveelheid graan of chiameel is 1 tot 2 eetlepels per dag", zegt Paula.

Gelukkig kunt u dit in verschillende voedingsmiddelen toevoegen. "De chia heeft een neutrale smaak, goed te combineren met zoet en hartig," zegt Clarissa. Ook wanneer chia verlaat een vloeistof, zoals water, sappen en andere dranken, wordt een gel, het volume toe met tien keer, dus het kan worden toegevoegd in verschillende recepten.

Het bewijs veelzijdigheid is de volgende lijst met 13 manieren om chia in uw dagelijkse leven te gebruiken:

1. Strooi chia in zoete voedingsmiddelen

Pruim Popsicle, yoghurt en chia - Foto: Getty Images

yoghurt, fruit, fruit salades ... Alles gaat goed met chia bestrooid zaad op de top, die ook zorgt voor een knapperig element op de plaat en verrijk het met vezels. "Het is echter belangrijk om te onthouden dat hun consumptie onmiddellijk moet worden in nattere omzet, niet om te vormen tot een geleiachtige deksel en descaracterize voedsel vormen," zegt Paula Crook.

eraan herinnerend dat chia pure moet worden geconsumeerd in kleine hoeveelheden, of het kan worden gehydrateerd om te voorkomen dat het risico van obstructie van het spijsverteringsstelsel veroorzaakt. Om je "knapperigheid" te behouden, probeer hem 15 tot 20 minuten in een halve kop water te hydrateren.

2. Meng chia tot ontbijtgranen

Chia combineert ook zeer goed met graanrijke voedingsmiddelen. "We kunnen het gemakkelijk opnemen in muesli en zelfgemaakte ontbijtgranen," zegt chef Lidian Barbosa, specialist in functionele keuken.

3. Voeg chia toe aan de salade

Probeer naast de salade met olijfolie, citroen en andere smaakmakers wat Chia te sprenkelen. "Het brengt een andere textuur, krokanter, vergelijkbaar met sesam," gelooft Clarissa Fujiwara.

eraan herinnerend dat chia pure moet worden geconsumeerd in kleine hoeveelheden, of kan worden gehydrateerd om het risico van verstopping van het spijsverteringsstelsel veroorzaken. Om de "knapperigheid te behouden", probeer haar te laten moisturizer gedurende 15 tot 20 minuten in een half kopje water.

Ook andere voedingsdeskundige tip is om te proberen het seizoen de salade met de olie gewonnen uit chia, rijk aan goede vetten .

4. Verrijk pasta met chia

brood met chia zaden in bulk - Foto: Getty Images

In aanvulling op salades, chia kan veel hartige pasta te vullen. En dit kan worden gedaan door het zaad in het midden van het deeg te gooien of het tarwemeel ermee te vervangen. "Ik voeg altijd 10% van de hoeveelheid meel toe, in chiameel, om meer voedingsstoffen toe te voegen", zegt Lidiane. Hetzelfde kan worden gedaan in cakes en koekjes.

5. Complement omelet met chia

Omeletten kunnen ook worden verrijkt met vitamines en chia aan het recept toevoegen. "De vorm van de bereiding is identiek aan de hele omelet." "We moeten de eieren in een gerecht breken, een beetje verslaan." Voeg de chia toe en klop iets meer. omelet is klaar en zodra het is, draai je om, "beschrijft Paula Crook.

Hierdoor zal de omelet verzadigen, plus goede vetten en meer eiwitten toevoegen. Als je voor meer mensen wilt zorgen, voeg dan altijd een theelepel toe aan elk ei, of een eetlepel aan elke drie eieren.

6. Chia als eivervanger

Chia pudding - Foto: Getty Images

Naast het aanvullen van de omelet, kan chia ook eieren in sommige soorten recepten vervangen. Dit komt omdat door het te mengen met water, het de kracht heeft om er een gel van te maken. "Om dit te doen, moet je het chiazaad in een blender plaatsen en dan 60 ml water in een kleine steelpan laten koken. , voeg 10g chiameel toe, "leert Lidiane.

Er is echter geen gebruik in een recept: die gemaakt zijn van eieren of die meer dan vier eieren bevatten zullen niet hetzelfde zijn met deze vervanging. "Dit is bijvoorbeeld het geval bij pudding", legt de chef uit.

7. Verdikkende bouillons en worstjes met chia

Als het gaat om verdikkende bouillons of sauzen, hoeft u niet alleen te vertrouwen op maïszetmeel, chia kan een veel gezonder alternatief zijn, waardoor u meer eiwitten en vet aan uw eten toevoegt! "Gebruik een eetlepel chiameel voor elke 500 gram voedsel", vertelt Lidiane.

8. Link naar vleesrecepten met chia

Vleesrecepten met draadmeel, zoals gehaktballetjes, gehaktbrood of hamburgers, chia kan het vervangen en helpen het recept te binden, zelfs door zijn gelatineachtige eigenschap . "Voor elke 500g rundergehakt moeten we 2 eetlepels chiazaad toevoegen", vertelt Paula Crook.

9. Chia geeft textuur aan zoute puree

Om chia toe te voegen aan zoute puree, is het mogelijk om een ​​gel te maken met water of melk. "Je kunt de zaden gedrenkt in het vloeibare medium ongeveer een half uur laten staan ​​en dan je puree-recept mengen, waardoor het gerecht een andere textuur krijgt", legt Clarissa Fujiwara uit. Voeg vezels toe aan drankjes met chia

Groene sap met chia - Foto: Getty Images

De chia kan ook aan de drankjes worden toegevoegd ... Maar wacht even, ze ziet geen gel in vloeibare media? "In dergelijke gevallen is het goed om een ​​kleine hoeveelheid chia toe te voegen of te consumeren zodra het een interessante consistentie bereikt", legt Clarissa uit. Op deze manier voegt chia meer vezels toe aan de dranken, wat de glycemische index verlaagt, waardoor het interessant is voor diabetici en mensen die willen afvallen.

11. Jelly met chia

Chia-gel is erg interessant om zelfgemaakte jam te maken. "Voeg 200 gram fruit naar keuze toe en vier eetlepels van die chia-gel en breng op laag vuur, gezoet met suiker of de zoetstof van je keuze," leert Lidiane

12. Hoewel chia niet erg goed werkt als een vervanging voor eieren in puddingen, kan het worden gebruikt als basis voor het maken van een ander soort pudding, de chiazaadpuddingen, die populair worden. "Just hydrateren chia in een vloeistof van uw keuze, die kan worden melk, sap, natuurlijke of gearomatiseerde yoghurt, groenten melk of kokosmelk. Laat het in het vloeibare medium gedurende ongeveer zes uur en vervolgens meng het met wat je wilt" , Beschrijft Clarissa. Mix vervolgens met fruit naar keuze, om verschillende smaken te combineren.

13. Pap chia

pap chia - Foto: Getty Images

Meng de gel chia met melk en zoetstof kan een heerlijke pap chia, gezonder dan de traditionele voor het brengen van vezels, eiwitten en vetten van chia opleveren. Zie het recept hier.


Douglas verloor 20,7 kg en is veel gezonder

Douglas verloor 20,7 kg en is veel gezonder

Douglas was in staat om op een gezonde manier 20,7 kg te verliezen met het afslankprogramma Diet and Health. Voor die tijd had Douglas al een voorgeschiedenis van diabetes, hoge bloeddruk en hoog cholesterolgehalte in het gezin. En hoewel hij geen van deze problemen had, wist hij dat overgewicht deze ziekten zou kunnen veroorzaken.

(Eten)

Ga weg van het accordeoneffect met een gevarieerd en gezond menu

Ga weg van het accordeoneffect met een gevarieerd en gezond menu

Op een gezonde manier afvallen is de droom van veel mensen. Niets ergers dan in de spiegel te kijken en naar beneden te kijken. De medische professie geloofde al enige tijd dat alleen een caloriearm dieet genoeg zou zijn om hun patiënt op een optimaal en gezond gewicht te houden, maar vandaag is het concept andere.

(Eten)