Vergelijk de voordelen en nadelen van rood vlees

zijn maar weinig voedingsmiddelen zijn zo aangevallen in de afgelopen jaren het rode vlees. Meer bekend als een bron van vet en cholesterol dan de voordelen die het brengt aan het lichaam, werd ze uit het menu van veel mensen op zoek om gewicht te verliezen en hebben een gezonder dieet. Maar volgens veel experts is het een vergissing om dit voedsel uit het dieet te verwijderen zonder eerst naar een voedingsdeskundige te hoeven zoeken. "Rood vlees is een bron van alle eiwitten en aminozuren essentieel voor ons lichaam. Het heeft geen enkele vervanger en bevat vitaminen die niet zijn gevonden in een ander voedsel. Dus mensen moet twee keer nadenken voordat je op maat gesneden haar dieet "zegt voedingsdeskundige Wilson Rondo, auteur van" Groen Licht voor Red Meat".

volgens de expert, een gezond dieet is er een die een balans van microvoedingsstoffen, dat wil zeggen vitaminen brengt en mineralen en macronutriënten zoals vetten, eiwitten en koolhydraten. Het sluiten van de mond voor voedsel dat rijk is aan de laatste groep, zoals rood vlees, kan zelfs het lichaam schaden. Vergelijk de voors en tegens:

Vlees-rood Photo Getty Images

Pros

Volgens endocrinoloog Fillipo Pedrinola, specialist My Life, rood vlees bevat tal van voedingsstoffen die, als verbruikt in de juiste hoeveelheden, zijn belangrijk voor de goede werking van het lichaam. "Een uitgebalanceerd dieet moet een breed scala aan voedingsmiddelen bevatten, waaronder wit vlees, rood vlees, vis, zuivelproducten, fruit, groenten en granen."

Van alle voedingsstoffen die in vlees worden aangetroffen, . Ze worden als compleet beschouwd omdat ze de negen essentiële aminozuren bevatten. Een hoeveelheid van 100 g mager vlees - met minder vet -. Bevat ongeveer 20-30 gram eiwit, wat overeenkomt met ongeveer 50% van de dagelijkse behoefte van een volwassen mens

Voor diegenen die zich in de uitoefening , gaan zonder eten van rood vlees kan training verstoren, want het is de bron van vele voedingsstoffen die spier prestaties te verbeteren, zoals mioglunulina - dat het transport van zuurstof naar de spieren stimuleert - linolzuur - die helpt om gewicht te verliezen en bevordert vetverlies - en creatine, dat helpt ATP te herstellen na spierinspanning. ATP is een type molecuul geproduceerd tijdens de cellulaire ademhaling, die energie geeft aan het lichaam.

Volgens een studie van het Nutrition Laboratory and Metabolism, School voor Lichamelijke Opvoeding en Sport (EEFE) USP, creatine helpt ook controle de snelheid van suiker in het bloed hoog bij mensen met diabetes.

Músculos- Foto Getty Images

ook, rood vlees is ook een bron van myoglobine, een eiwit dat het transport van zuurstof bevordert naar de spiercellen en fungeert als antidepressivum, wat zorgt voor intensere training en een gevoel van welzijn. Eten is ook een belangrijke bron van vitamine B12, die essentieel is voor het functioneren van de zenuwcellen van het lichaam.

"Dus de meeste mensen die geen levensmiddelen van dierlijke oorsprong, vooral rood vlees eten, de genade deze vitamine op de lange termijn als je niet vitaminesupplementen te nemen ", legt Wilson Rondo.

Cons

Zelfs als de rood vlees te brengen voordelen voor het lichaam, het gebruik dient te worden bediend omdat bijna alle voedingsmiddelen. "Het kan een aantal stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid vrij als het in overmaat wordt gekookt of is van twijfelachtige herkomst," legt voedingsdeskundige Wilson, die zegt dat de beste keuze van vlees altijd degene die uit een vee opgegroeid op natuurlijke en biologische weilanden zal zijn .

Een studie gepubliceerd door het tijdschrift Archives of Internal Medicine laat zien dat wie de consumptie van rood vlees en vleeswaren beheerst langer leeft. Het onderzoek volgde gedurende 10 jaar ruim een ​​half miljoen mensen tussen de 50 en 71 jaar. Mensen die aten de meest rood vlees (gemiddeld 62,5g op een dieet van 1000 kcal per dag) vertoonde de hoogste sterfte aan hart- en vaatziekten en kanker in vergelijking met degenen die minder rood vlees (gemiddeld 9,8 g aten / 1000 Kcal per dag).

Beef-rood Photo Images Getty

de schade van de diervoeders is meer gerelateerd aan overmatige consumptie, of de keuze van de bezuinigingen zeer "vet", die grote hoeveelheden verzadigd vet bevatten overdrijven dat , op zijn beurt, is geassocieerd met een verhoogd cholesterolgehalte, bloeddruk en risico op kanker. Rood vlees hebben ook kankerverwekkende stoffen die, indien verbruikt dan, verhogen de kans op darmkanker en prostaatkanker

Zie wat snijdt met meer vet en mager:

mager vlees

eendje - 7. gram vet

Knockers - 7 gram vet

Muscle - 7 gram vet

Lizard - 9 gram vet

filet mignon - 9 gram vet

harde cushion - 9 gram vet

zacht kussen - 9 gram vet

fatty cuts

ACEM - 11 gram vet

dijen - 12 gram vet

rib kebab - 13 gram vet

Termieten - 13 gram vet

Picanha - 20 gram vet

Skirt Steak - 26 gram vet

Rib - 28 gram vet

ook mensen te behouden meer ijzer dan ze nodig zouden hebben om te verminderen of te voorkomen de consumptie van rood vlees, dat rijk is aan dit mineraal. "Iedereen die lijdt aan prostaatkanker moet dezelfde zorg in acht nemen, omdat het vlees de productie van testosteron stimuleert, wat de ziekte kan schaden", herinnert Wilson Rondó zich.

USP-dieet: hoe te maken en menu

Om verwarring te voorkomen, weet dat er nooit een verband is geweest tussen het dieet van USP en de Universiteit van São Paulo (USP). Diet USP stelt afslanken door middel van een menu een week met zeer weinig calorieën, kan dit dieet worden herhaald voor een week, zodat het dieet duurt maximaal 14 dagen.

(Eten)

Glutenvrij dieet: How To, Menu en recepten

Het argument is dat het de aanmaak van aan verzadiging gerelateerde hormonen vermindert, naast de spijsvertering. Maar haal je het uit het dieet echt helpt om gewicht te verliezen? Hoe maak je het glutenvrij dieet In het glutenvrije dieet is het noodzakelijk om voedingsmiddelen te vervangen die gluten bevatten door producten zonder die stof.

(Eten)