nl.aazsante.fr
Kokosmelk: voordelen en zelfgemaakt recept
Kokosmelk wordt gewonnen uit de kokosnoot vruchtvlees, een van de belangrijkste plantaardige bronnen van de mensheid. Rijk aan essentiële voedingsstoffen, wordt melk veel gebruikt voor medische, voedsel- en agro-industriële doeleinden.
Het is rijk aan goed verzadigd vet, dat snel wordt verteerd en omgezet in energie. De helft van de goede vetten in kokosmelk is samengesteld uit laurinezuur, dat cholesterol verbetert en een effect heeft tegen virussen en bacteriën. Daarnaast bevat kokosmelk een kleine hoeveelheid vitamine C, calcium, magnesium, fosfor, zink, eiwit en een goede hoeveelheid kalium, ijzer en laurinezuur.
Kokosmelk kan thuis worden gemaakt met behulp van de vrucht. Op deze manier krijg je de drank zonder enige toevoegingen en kun je nog steeds genieten van alle voedingsstoffen. Check out de voordelen van deze voedsel en hoe dit te doen thuis:
Belangrijkste voedingsstoffen kokosmelk
Coconut melk (100 g) | |
Calorieën | 230 kcal |
Totaal vet | 24 g |
verzadigd vet | 21 g |
MOV | 0,3 g |
onverzadigde vetten | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
natrium | 15 mg |
Kalium | 263 mg |
Carbohydrate | 6g |
voedingsvezels | 2.2g |
Sugar | 3,3 g |
Protein | 2 3 g |
Vitamine A | 0 IU |
Calcium | 16mg |
Vitamin D | 0 IU |
B12 | 0 ug |
Vitamin C | 2,8 mg |
Iron | 1,6 mg |
Vitamine B6 | 0 mg |
Magnesium | 37 mg |
Voordelen van kokosmelk
gewichtsverlies > Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat mensen die meer gezonde vetten in hun dieet opnemen, zoals medium chain triglycerides (MCT's), minder eten dan diegenen die geen vet consumeren.
Consumptie van geassocieerd kokosvet om een uitgebalanceerd dieet te ondersteunen helpt bij het verlies omdat MCT's worden geabsorbeerd in de darm en naar de lever worden getransporteerd, waar ze worden geoxideerd en snel in energie veranderen, dus er is geen opslag van dit vet in het lichaam.
Gezonde huid en haar : De vetzuren in kokosmelk zijn een natuurlijk antisepticum en kunnen helpen roos, huidinfecties te behandelen wonden en droge en jeukende huid. Daarnaast is het hoge gehalte aan vetzuren in kokosmelk fungeert als een natuurlijke moisturizer voor een gezonde huid en kan helpen herstellen rimpels en verslapping in verouderende huid.
Een studie in 2003 bleek dat kokosolie, aanwezig in kokosmelk, hydrateert potentieel en kan de elasticiteit van de huid bevorderen. Door antioxidatieve werking te bevatten, werkt het ook tegen de werking van vrije radicalen die geassocieerd zijn met de vroegtijdige veroudering van de huid. Deze zelfde studie heeft ook betrekking op het gebruik van kokosolie om capillaire schade te verminderen, maar de actie is niet goed begrepen.
Helpt het risico op bloedarmoede te verminderen: kokosmelk heeft 1,6 mg ijzer per 100 g voedsel. Deze hoeveelheid is aanzienlijk en kan eerder helpen het risico op bloedarmoede te verkleinen.
Cholesterolcontrole : Studies hebben aangetoond dat uw verzadigde vet niet de hoeveelheid cholesterol verhoogt, zoals de grootste zorg was.
Versterkt het immuunsysteem : het vet in kokosmelk is belangrijk bij het versterken van het immuunsysteem. Kokosmelk bevat laurinezuur, antimicrobiële lipiden en caprinezuur, die antibacteriële, antischimmel- en antivirale eigenschappen hebben. Het lichaam zet laurinezuur om in monolaurine, dat virussen en bacteriën kan bestrijden.
Kokosmelk gebruiken
Kokosmelk kan worden gebruikt door koemelk te vervangen en puur te consumeren. Het kan worden vergezeld door cacaopoeder, kaneel of koffie. Daarnaast wordt het gebruikt als kookbasis in verschillende recepten zoals cakes en pannenkoeken.
Andere opties zijn voor de bereiding van pap of soepen, en bij de bereiding van vis en groenten.
Er is geen ideale hoeveelheid om te consumeren, maar er mag geen voedsel in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. We moeten een gevarieerd dieet hebben. Kokosmelk moet worden toegevoegd in plaats van de melk. Kokosmelk kan ook worden gebruikt voor hydratatie van de huid en haarverzorging. Door extreem voedzaam te zijn, kan het de huid gezond achterlaten en helpen bij het herstel van verzakking. Bovendien, het is een natuurlijke moisturizer voor het haar, naast het hebben van vetzuren, die kan helpen in de strijd tegen roos en wonden,
Contra
Hoewel het een zeer voedzaam voedsel is calorieën en moeten worden geconsumeerd . matiging
FAQ
voedingskundig gezien kokosmelk kan vervangen moedermelk
R :. Geen moedermelk heeft een unieke samenstelling en perfect voor baby's. Kokosmelk kan echter aan het eetplan worden toegevoegd als uw baby andere voedingsmiddelen en vloeistoffen drinkt. Dit komt omdat het laurinezuur in de drank ook aanwezig is in moedermelk. Is kokosmelk een vervanging voor koemelk in specifieke gevallen, zoals lactose-intolerantie? A: zelfgemaakte kokosmelk is een gezonde en smakelijke optie voor mensen met lactose-intolerantie of allergie voor koemelkverbindingen. Wetenschappelijke studies tonen aan dat een hoge consumptie van koemelk, toegevoegd aan een dieet dat rijk is aan suikers en geraffineerd, allergische en ontstekingsprocessen kan genereren. Plantaardige melk, zijnde natuurlijk en puur, bevat geen levensmiddelenadditieven of chemische stoffen. Bovendien bevat meer voedingsstoffen in vergelijking met melk geïndustrialiseerde koe.
Homemade Coconut Milk Recipe
Coconut melk kan worden bereid in de keuken thuis, maar het raken van de blender de pulp van kokosnoot en het toevoegen van water heet om het vervolgens te belasten. Het preparaat kan een paar keer om verschillende consistenties te worden herhaald :. meer geconcentreerde of lichtere smaak
Recept Rendement: 1 liter kokosmelk
Ingrediënten
1 kop geraspte of gehakte kokosvlees
- 5 kopjes heet water
Bereiding
- Zet het water aan de kook. Zet het vuur uit en voeg de kokosnoot toe. Je kunt de kokosnoot raspen om de voorbereiding te vergemakkelijken. Laat het 15 minuten in het water staan. Maak dit mengsel vloeibaar en druk vervolgens met behulp van een zeef die geschikt is voor persen. Als u de meer geconcentreerde melk wilt, vermindering van de hoeveelheid water en herhaal het proces nog 2 keer met dezelfde kokosnoot start van de omzet.
- Het residu uit de pulp van de kokosnoot wordt overgelaten kan worden gebruikt in recepten of gedehydrateerd in de oven. Houd de kokosmelk klaar in een fles met deksel in de koelkast tot 3 dagen.
Bronnen
Paula Crook, voedingsdeskundige PB Consulting voeding
Izabelle Coe, die gespecialiseerd zijn in sportvoeding en een MBA in Food Security
Anvisa schort de verkoop van veel paprika met knaagdierharen op
Het Nationaal Agentschap voor Sanitaire Surveillance (Anvisa) heeft op maandag (27/11) het verbod, de distributie en de commercialisering van veel van de pepers bepaald. De meting werd gedaan nadat perceel 21424, vervaardigd op 27 maart 2017, fragmenten van insecten en knaagdierhaar vertoonde in het macroscopische en microscopische onderzoek van vreemde materie.
Ginkgo biloba: hoe om te consumeren om de voordelen te genieten
Ginkgo biloba is de naam van een boom van Aziatische oorsprong, aanwezig in China, Korea en Japan, waarvan de bladeren waaruit de nuttige werkzame bestanddelen zijn gewonnen, zijn onttrokken. Maar waar is Ginkgo Biloba voor? De plant onderscheidt zich vooral door het verbeteren van de bloedcirculatie en bijgevolg het vergroten van de zuurstof- en voedingsstroom naar de cellen.